2012. augusztus 26-án megrendezésre került a X. Országos Bio Főzőverseny és Pásztortalálkozó a hortobágyi Nagyvókonyán, Rózsa Péter biogazda tanyáján. A jubiláló rendezvény keretén belül került sor az I. Hortobágyi Bajuszversenyre.
A versenyzők toborzás útján lettek felkérve a versenyen való részvételre, de természetesen hirdetve is volt a nap folyamán a bajuszszemle és a jelentkezés lehetősége. A verseny kezdetén, sőt még közbe is becsordogált pár új bajuszfitogtató, így a végső jegyzék 34 kiadott sorszámot mutatott. Ám az előzetesen verbuváltakból kilencen végül nem jelentek meg a verseny helyszínéül szolgáló, a fák árnyékába helyezett kis színpadon - ki elment addigra, ki más okból. Így 25 versenyző jelent meg a megmérettetésre. Ezek jó fele ma is aktív pásztor volt, emellett kézművesek, hagyományőrzők alkották a derékhadat, valamint a házigazda is időt szakított, hogy bio-bajuszát megmutassa.
A versenyre egy legényke is befutott rajzolt kaczkiás bajusszal, egy vókonyai csikós pedig lova hátán érkezett a színpadhoz a mustra közbe.
A zsűri három tagból állt: Dr. Vajda Mária Phd néprajzkutató, a debreceni Déri Múzeum főmuzeológusa; Bajsza-Nagy Balázs MBT tag és Balanyi Zoltán MBT tag. Jegyző: Schaáf Noémi, szervező-lebonyolító, "konferansz": Simándi László. A pontozás az időkorlát és az egyszerűség kedvéért nem nyíltan zajlott, hanem a zsűritagok az adott bajusz szemrevételezése után a jegyzőnek diktálták a megítélt pontszámot, aki a pontozólapra vezette azokat. Természetesen a bajusz mellett a hozzá tartozó fizimiska, viselet és kiállás is szempont volt a pontozásban.
A bajszosok felsorakozása, köszöntése és a versenyrendszer bemutatása után Vajda Mária néprajzi igényességgel és női lelkesedéssel méltatta a Magyar Bajuszt. A szemlét a rendezvény rengeteg látogatója közül igen sokan megtisztelték jelenlétükkel, a versenyző bajszokat pedig a közönség tisztelte meg és biztatta nagy tapsokkal, ovációkkal és vidám hangulattal. A verseny gördülékenyen, gond nélkül zajlott le. A díjazottak elismerő oklevélben részesültek. A helyezések:
I. Sáfián Tibor juhász, Kóróssziget
II. Sáfián László juhász, Hajdúsámson
III. Csanádi Tibor ötvös, Karcag
Különdíjjal értékelte a zsűri Németi János betyáros tekintetű balmazújvárosi gulyást.
Ezúton, e formában is szeretném megköszönni a részvételt, a segítséget, a munkát Bajsza-Nagy Balázsnak (Újkígyós) és Balanyi Zoltánnak (Kecskemét), akik magánúton képviselték a Magyar Bajusztársaságot. Tisztelet és hála nekik amiért így igazították nyárvégi programjukat, leküzdve távolságot, kánikulát és az egyéb tényezőket!
Ízelítőül néhány kép az eddig befutottak közül, a helyzettekről, a résztvevőkről. A fotókat Gál Attila készítette.
Csanádi Tibor átveszi a harmadik helyezettnek járó oklevelet
Sáfián László, a második helyezett oklevelével, kislányával, és oroszlánosra nyírt kutyájával
Sáfián Tibor, az első helyezett átveszi az elismerő oklevelet
Németi János átveszi a különdíj-oklevelet
A zsűri és a jegyző